Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından mantarlı ıspanaklı krep tarifi.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Şef James Martin

James Martin, babası sayesinde mutfağın içinde doğdu denebilir. Daha 12 yaşındayken Queen Mother için yemek pişirdi ve oldukça takdir topladı. 16 yaşındayken resmi eğitime başladı ve Scarborough Technical College’a gitti. Eserleri, James’i Londra’ya getiren Antony Worrall Thompson tarafından fark edildi. James kariyerine French châteaux mutfaklarında çalışarak devam etti. 21 yaşında Winchester’da Bistro du Vin’de çalıştı ve şef olarak her gün menüyü değiştirdi.

TV kariyerine 1996’da Ready Steady Cook programı ile başlayan James sonrasında Saturday Kitchen’ı sunmaya başladı. Ve o zamandan beri mutfak içerikli onlarca televizyon programında yer aldı.

Mantarlı ve Ispanaklı Krep

Krepleri ıspanak ve mantarlarla lezzet şöleni haline getirebilirsiniz. Bu, bir krep’in börek olma yolunda attığı ilk adımdır! İşte dünyaca ünlü şef James Martin’in kolay yemek tarifleri arasından kahvaltıların vazgeçilmezi mantarlı ıspanaklı krep tarifi sizlerle…

Malzemeler

Krep için

• 125 gr normal un veya karabuğday unu
• 1 yumurta
• 150 ml süt
• 150 ml su
• Zeytinyağı

Harcı için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 avuç mantar, doğranmış
• 2 avuç bebek ıspanak
• 1 yemek kaşığı krem şanti(isteğe bağlı)
• Birkaç dal taze maydanoz
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

1. Krep için, bir tutam tuz ile beraber unu bir karıştırma kabına eleyin, ardından yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Süt ve suyu ekleyin, ardından pürüzsüz ve tamamen birleşene kadar iyice çırpın. İç harcı hazırlarken bir kenarda bekletin.
2. İç harcı için, yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, sonra pişirmek için mantarları ekleyin. Tuz ve karabiber ile iyice baharatlayın, bebek ıspanağını ekleyin ve iyice karıştırarak diriliği gidene kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Krepleri pişirirken kenarda bekletin.
3. Krepleri pişirmek için, büyük bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın, bir kepçe içine dökün ve ince bir tabaka olacak şekilde ayarlayın. Yaklaşık 1 dakika alt tarafı renk alıncaya kadar pişirin. Bir spatula kullanarak ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin.
4. Servis tabağınıza krepleri alın. İçlerini harç ile doldurun. Üzerine ya da içine krema ekleyin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile servis edin.

Afiyet olsun. Kolay yemek tarifleri arasından bugün sizler için mantarlı ıspanaklı krep tarifini seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Kaynak haber: https://www.gidahatti.com/haber/11569843/dunyaca-unlu-seflerden-yemek-tarifleri-mantarli-ispanakli-krep-tarifi