Sonunda yumurtayı da batırdılar.. İçinde antibiyotik bulundu
Sonunda yumurtayı da batırdılar.. İçinde antibiyotik bulundu
Kaynak:HaberVitrini
Yumurtadan kötü kokular! Yasaklı madde çıktı ortalık karıştı
Tayvan hükümeti yetkilileri, Türkiye’den ihraç edilen yumurtalara yönelik yapılan analizde, kümes hayvanlarında kullanımı yasaklı antibiyotik; nitrofuran maddesinin tespit edildiğini açıkladı. Sektör temsilcileri, ‘Çürük elmaları araştırıp ortaya çıkaracağız’ derken, Tarım Bakanlığı, “Tayvan yumurtalarla ilgili bir bildirimde bulunmadı ama bakanlığımız inceleme başlattı” denildi.
Ülkesindeki yumurta kıtlığı nedeniyle farklı ülkelerden yumurta ithal etmeye başlayan Tayvan, Türkiye’den gelen yumurtaların bir bölümünde yasaklı antibiyotik; nitrofuran tespit edildiğini duyurdu. Yumurtaların imha edildiği açıklanırken, incelenen yumurtalarda, antibiyotik etken maddesinin milyarda 4.5 parça oranında belirlendiği açıklandı. Enfeksiyon hastalıkları tedavisinde doktor reçetesiyle kullanılan, ancak hayvan beslenmesinde kullanımı, başta antibiyotik direnci olmak üzere birçok yan etkisi nedeniyle 2000’li yılların başında yasaklanan ‘nitrofuran’ın, Türkiye’de üretilen yumurtalardan çıkması, bu tip antibiyotiklerin yasağa karşın hala kullanıldığı şüphesini de beraberinde getirdi. Hayvan beslenmesinde büyüme hızlandırıcı ve hastalıklara karşı direnç amacıyla kullanılan antibiyotikler, 2006 yılında Avrupa Birliği’nde olduğu gibi Türkiye’de de yasaklanmıştı. Peki yasağa rağmen antibiyotik yumurtadan nasıl çıktı.
‘ÇÜRÜK ELMA VARSA’
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon, Tayvan’a gönderilen 222 konteyner yumurtadan sadece 5 tanesinde kalıntı probleminin yaşandığını savunarak, “1 parti üründe sorun olduğu ileri sürülmüştür. Sakıncalı olduğu ileri sürülen sınırlı miktar “parti mal” yerinde imha olmuş, ülkemize iadesi söz konusu olmamıştır. Ülkemizde 20 yıldır ithalatı, üretimi ve kullanımı yasak olan bu maddenin, çok küçük oranda gözden kaçma ihtimaline karşı bile Tarım ve Orman Bakanlığı müfettiş ve denetçileri görev başındadır. Ürünlerimiz tarladan tavaya kadar tüm süreçlerde denetlenmektedir. Üstelik her bir yumurta için geriye dönük takip mekanizması bulunmaktadır. Her bir yumurtanın hangi tavuktan üretildiği bile dilerseniz ortaya çıkartılabilir. Sektörümüzde varsa çürük elmaların ortaya çıkarılması, söz konusu ürünlerin nasıl ithal edildiği, ihmal mi yoksa kasıt mı olduğu gerekli işlemler sonrasında ortaya çıkartılacaktır” açıklamasını paylaştı. Afyon, sektörün Uzak Doğu’ya ihracat başarısı elde ettiği bir dönemde pazar mücadelesi yaşandığına da vurgu yaptı.
DENETİM VE KONTROL ŞART
Kümes hayvanları besleme alanında çalışmalar yapan Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak, insanlarda gıda kaynaklı antibiyotik direnci yaşanmaması için hayvanlarda hastalık dışında antibiyotik kullanımının yasak olduğuna vurgu yaparak, “Kontrol ve denetim mekanizmasının iyi çalışması gerekiyor. Kontrol ve denetim yapıldığında risk ortadan kalkıyor. Ancak insan ve ticaretin olduğu her yerde risk olduğu var. Tüketici sağlığının korunması için etkin bir kontrol ve denetim gerekiyor” dedi.
YUMURTA ÇİFTLİKLERİ DENETLENİYOR MU?
Prof. Dr. Nevzat Artık, yumurta çiftliklerinin nasıl denetlendiğine ilişkin sorumuza, kendisinin de gıda denetçiliği yaptığını belirterek, “Yılda bir kere, iki kere şu periyotlarla denetim yapılır demek doğru değil. Denetim her an yapılabilir” dedi.
YUMBİR Üretici Birliği Başkanı İbrahim Afyon ise, “Periyodik haberli habersiz denetime tabiyiz. Ayrıca market satış noktası denetimlerindeki kontrollerde kalıntı izleme, geriye dönük izlenebilirlik denetimleri olmakta. Her firma her ay kesin ziyaret edilir. Ayrıca herhangi bir vatandaşın şikayeti ‘kesinlikle’ değerlendirilip yerinde kontrol yapılır” diye konuştu.
KANSEROJEN Mİ?
Endüstriyel hayvancılıkta hayvanlara hastalanmamaları için hormon ve antibiyotik benzeri bazı maddelerin verildiğini savunan Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Çetin Ordu da, “Nitrofuran bir antibiyotik çeşidi. Bu antibiyotikler hayvanları koruma için veriliyor ama sonuçta hayvanların etinde, sütünde yumurtasında kalıntı olarak kalabiliyor. Bu maddenin kansorejen özelliği olabileceği biliniyor. Fakat bu kalıntı ile alınacak antibiyotik miktarının insanlarda ne kadar kanser yapabildiğine dair kesin bir bilgi yok. Kanserin dışında daha da çok bilineni; antibiyotiklerin bakteri direnci ya da mikroplara karşı direnç geliştirerek insanların enfeksiyondan ölebilmesi. Endüstriyel hayvancılıkta çalışanlarda kolon kanseri lenfoma multipl myeloma gibi kanserler bazı maruziyetlere bağlı daha çok olduğu gözlenmiş” görüşlerini paylaştı.
‘HER YIL NUMUNE ALINIR’
Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Prof. Dr. Nevzat Artık da, 81 ilde her yıl antibiyotik kalıntısı için numune alındığını ve yıl boyunca izleme denetimi yapılıdığını vurgulayarak, “AB ülkelerine hayvansal ürün satmakta ve hiç sorun yaşanmamaktadır. Ülkemizin Tayvan pazarına girmesi durumu söz konusudur. Bu dönemde böyle bir sorunun çıkması çok manidardır. Ülkemizin ihracatının engellenmesi için yapılıp yapılmadığını Tarım Bakanlığımız araştırmalı, ilgili firmaya yönelik denetim yapmalıdır” diye konuştu.
‘ÜRETİMDE SORUN VAR’
Yumurtada tespit edilen maddenin antibiyotik olmasına karşın durup dururken insanlara antiniyotik yedirmenin vücutta farklı etkileşimlere sebep olacağını vurgulayan onkoloji uzmanı Doç. Dr. Yavuz Dizdar da, “Yumurta üretiminin kendisi sorunlu. Normalde insanlara durup dururken antibiyotik yedirtmek iyi bir şey değildir. İkincisi çoluğa çocuğa yediriyorsunuz bu sadece antibiyotik olarak kalmıyor ki. Vücutta falan etkileşiyor sonuçta” dedi.
- 20-26 MAYIS 2024 HAFTASI HAFTALIK BURÇ YORUMLARI… - 2024-05-20
- Yüz binlerce kişi torba yasaya girdi! 5 yıl erken emekli olabilirsiniz - 2024-05-20
- 20 ilde ‘Sibergöz-39’ operasyonu! - 2024-05-20
